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런던베이글뮤지엄 창업자 생각.link11월 8일 ‌ - ‘런던 베이글 뮤지엄’은 아침부터 많은 사람이 줄을 설 만큼 굉장한 인기를 끌고 있다. 매장의 이름을 이렇게 짓게 된 이유는. “내가 좋아하고, 또 사랑하는 단어들을 합친 이름이다. ‘런던’은 내가 일하면서 경쾌하고 캄캄한 느낌보다도 젊은 에너지, 좋은 에너지를 많이 받은 곳이다. ‘베이글’은 매장에서 판매하는 아이템이었고, ‘뮤지엄’은 시간의 누적을 표현할 수 있는 좋아하는 단어라서 세 단어를 합쳤다.” - ‘공간의 밀도’라는 표현을 사용했다. 단순히 뭔가 가득 채워야 한다는 의미는 아닐 것 같은데. “밀도는 단순히 기물을 많이 채우는 것이 아니라, 일종의 레이어(layer)라고 생각한다. 이를테면 직원의 배치도 내부에 숨겨져 있는 것이 아니라 외부에 노출되는 것을 좋아한다. 공간의 구성원들, 조명의 방향, 내부와 외부의 공기, 손님들이 내는 식기 소리 등의 요소들은 모두 합쳐져 무수한 레이어를 만든다. 이런 것들이 공간의 밀도라고 생각하고, 이를 통해 매장을 찾는 손님들이 중압감을 느낄 정도의 에너지를 주고 싶다는 생각이 있다.” - 카페는 인테리어도 중요하지만, 남다른 맛을 내는 것도 중요하다. “맛에 계산적으로 접근한다기보다는, 철저히 내 취향을 반영하는 편이다. 맛을 포함해 많은 것을 직접 경험하면, 그 과정에서 필터링을 거쳐 본능적으로 좋은 취향을 가지게 된다고 생각한다. 베이커리 제품들도 ‘신기한 것을 만들겠다’는 생각은 없다. 클래식한 아이템을 해체·재조합한다거나, 다이나믹함을 끌어내는 식으로 맛의 리듬감을 주고 싶다는 생각이다.” - 아무리 매장의 분위기나 맛을 정교하게 기획한다고 해도, 결국 소비자의 경험은 매장과 고객의 접점인 매장 구성원을 통해 이뤄진다. 본인이 생각하는 매장의 방향성을 고객과 직접 접촉하는 매장 구성원들에게 어떻게 주지시키는지. “매장 공간에서 가장 중요한 것은 구성원들이며, 이들이 매장이 가진 에너지의 핵이다. 구성원들이 고객들에게 좋은 에너지를 주기 위해서는 결국 본인들 스스로가 만족스럽게 일해야 한다고 생각한다. 또 매장에서 구성원들이 그 어떤 오브제보다도 가장 아름다운 존재라고 생각한다. 그래서 배치나 인테리어를 할 때도 직원들을 역광에 두지 않고, 자연광을 제일 잘 받는 위치에 두는 편이다. 그분들이 가장 예뻐 보였으면 하는 마음이 있다.” - 기업인들이 감성의 감도를 높이고 싶다면 어떻게 해야 할까. “감성의 감도는 결국 성실함에서 온다고 생각한다. 길을 가는 강아지들을 관찰할 때도 눈을 기울여 심도 있게 관찰한다거나, 또 마음에 들면 휴대전화로 줌을 확장해 촬영한다거나 하는 모습들도 결국 성실해야 가능한 것 같다. 타인과 대화할 때도 마찬가지다. 상대방이 무슨 이야기를 하고 싶어 하는지를 생각하는 것도 모두 사랑의 마음이 담긴 성실함이다. 스스로가 너무 중요한 세상이지만, 그럼에도 애정이 담긴 시선으로 주변을 관찰하고, 여유가 있다면 배려를 베풀고, 마음이 힘든 사람이 있다면 온전한 사랑의 마음으로 봐줬을 때 감성의 감도가 자연스레 올라갈 수 있다고 생각한다.” --------------------- 창업자 생각을 제대로 구현했네요. "3. "허리라인 보이게" 발언 이번 폭로에서 가장 큰 공분을 산 것은 창업자의 발언과 행동이다. 전직원에 따르면 창업자 이효정 이사는 다음과 같은 언행을 했다. "커피 바의 컵 선반을 일부러 손 안 닿는 곳에 둔다. 근무자들 허리 라인이 보이도록 설계한 것이다." 출처: "컵 꺼낼 때 허리라인 보이게"···런베뮤 전 직원이 폭로한 '위법 소지' 5가지 - 로톡뉴스 런던베이글뮤지엄 특유의 경쾌한 매장 분위기는 직원들의 업무 강도를 높이는 요인이었다. ㄱ씨는 “정아무개 이사는 ‘안녕하세요의 요 음을 더 높여서 외쳐라, 발걸음을 더 통통 튀게 걸어라, 손님에게 스몰토크를 걸어라’라고 요구했다”고 했다. ㄱ씨는 “이아무개 이사는 음료를 완성했을 때, 베이커리를 매대에 진열할 때, 수프 제조가 끝날 때 종소리를 5번 울리라고 지시했다. 종소리를 3번만 울렸다는 혼난 직원도 있었다고 들었다”고 했다. 이들은 외모 규제도 과도했다고 입을 모았다. ㄱ씨는 “‘이 이사가 런던에서 영감 받았다며 긴 머리 여성 직원의 경우 무조건 양갈래로 땋거나 묶은 머리를 하도록 했다”고 말했다. ㄴ씨는 “이 이사가 온다는 공지가 온 날이면 직원들은 화장을 고치는 게 당연한 일이었다. 이 이사의 남편인 또다른 이아무개 이사는 여성 직원들의 옆구리를 꼬집으며 살을 빼라는 압박을 주기도 했다”고 말했다.
정규직 mbc 직원이 보는 방송작가.link10월 29일 빈대 계급의식이 여기서 또!
몸매쩌는 미국 여친 ㄷㄷㄷ.link10월 1일 개부럽
케이팝 데몬 헌터스의 비극.link8월 16일 코로나19가 이렇게 영향울..
쓰레기들이 가장 많이 모여있는 인터넷 게시판.link8월 12일 이거 안없애는 디씨도 문제라고 봄.
건설사가 폭행치사한 직원을 처리하는 방법.link8월 9일 징계 --- 뒤이어 국민의힘 김희정 의원(부산 연제·3선)은 물류센터 사업 진행 과정에서 벌어진 감리 직원 폭행 치사 사건을 언급했다. 김 의원은 “공사 지연 사실을 알게 된 한 감리 직원의 항의가 있던 중 안타까운 사건이 일어났다는 보고를 받았다. 시공사 현장 직원의 감리 직원 폭행 치사 사건은 매우 심각한 것”이라며 “국토부 차원의 진상조사와 회사 차원 재발방지 대책과 사과가 필요하다”고 말했다. 전 대표는 김 의원 발언에 대해 “2022년 말 송년회에서 개인 간 갈등 끝에 불미스러운 사고가 있었다고 들었다”며 “해당 사고는 공기 지연 문제와 상관없이 회식 자리에서 벌어진 불미스럽게 벌어진 일로, 회사에서 해당 직원을 징계했다”고 답했다. --
방금 충격적인 일본 영상을 봤네요...link5월 8일 ‌ 번화가에서 어떤 일본 여자가 하수구에 소변(?) 누는 영상인데.. 혹시 몰라 링크로 대신합니다.
코인 정보 & 설명 & 작동방식 알아보기2월 17일 시총순서] 2024년 기준 비트코인(BTC): 이더리움(ETH): XRP(리플): 솔라나(SOL): 비앤비(BNB): 도지(DOGE): 에이다(ADA): 트론(TRX): 체인링크(LINK
아청법 개정안 발의.link1월 20일 ‌ 발의 의원 · 발의의원 명단 조계원(더불어민주당/趙啓垣) 김문수(더불어민주당/金文洙) 김우영(더불어민주당/金宇榮) 민병덕(더불어민주당/閔炳德) 민형배(더불어민주당/) 박지원(더불어민주당/朴智元) 소병훈(더불어민주당/蘇秉勳) 신정훈(더불어민주당/辛正勳) 양문석(더불어민주당/梁文錫) 양부남(더불어민주당/楊富男) 윤준병(더불어민주당/尹準炳) 이강일(더불어민주당/李康一) 이개호(더불어민주당/李介昊) 이기헌(더불어민주당/李寄憲) 임오경(더불어민주당/林五卿) 주철현(더불어민주당/朱哲鉉)