회사 카페에서 판매하는 소금빵9월 1일회사에서는 빵이 전체적으로 저렴한데, 빵값 문제는 유통, 임대료, 재료비(미친 우유값 등등) 매우 어려운거 같네요.- 에어프라이어로 만든 치즈케이크9월 1일집에서 에어프라이어로 만든 치즈케이크 입니다 재료에 들어가는 크림치즈가 비싸네요 😂 작은 사이즈인데도 한통다들어가는..
우유,계란,버터 안 들어가는 바게트나 베이글은 왜 비싼건가요9월 1일소금빵은 원재료 때매 비싸다고 쳐도- 천원 빵집 빵 어떤가요9월 1일너무 저렴해서 재료가 어떨지
슈카 ETF 베이커리 이슈에 대한 동종업계 근로자의 생각9월 1일글로우서울은 원재료 직송, 빵 모양 단순화, 포장 간소화 등으로 원가 절감을 시도했지만, 이는 어디까지나 팝업 한정 구조에 불과하다.- 소금빵 밀가루 가격이 10% 올라 가격을 10% 올리겠습니다.9월 1일음식점업에서 원재료의 가격 상승을 이유로 소매가를 그 이상으로 올려오던 관행이 소비자에게 일상적인 것으로 인식되던 상황에서 재료비의 비중이 25~40%인데 그중의 일부의 가격이 10% … 오른 걸로(실제 재료비 전체 가격 상승분 1% 정도?)
- 슈카가 잘못한건 없습니다9월 1일이게 어느정도나 차이가 나느냐면 공장빵은 제과점빵 가격의 절반수준이죠 공장빵과 제과점빵의 차이는 약간의 재료비 차이와 대부분의 인건비 차이입니다.
- 빵 비싼 이유 (SPC삼립 vs 성심당)9월 1일원재료비 - 이건 지속적으로 이야기가 나온거라서 생략. 밀가루, 계란, 우유, 설탕, 기타 베이커리에 들어가는 부식재료들이 우리나라산이 거의 없음. 2.
- 결국 소금빵은 치킨 한마리를 4~5만원에 팔아 먹고 있었던거네요.9월 1일처음 재료원가 몰랐을때는 소금빵 하나에 재료비만 1000원이 넘는다고 온갖 구라가 판쳤는데.. … 담장 글 보니 거짓이었고 재료 원가는 일반 요식업이랑 비슷하고 특히 프렌차이즈 치킨집들 보다 저렴한 수준이었음..
마라탕 추가 주문 필수인 재료는???????9월 1일숙주 콩나물 알배추 얼갈이 청경채 양배추 팽이버섯 새송이버섯 목이버섯 푸주 건두부 두부피 언두부 유부 연근 감자 메추리알 스모크햄 단호박 비엔나 각종 떡종류 어두부 게맛살 새우완자 문어완자 갑오징어완자 솔방울오징어 일반당면 중국당면 넙적분모자 일자 분모자 뉴진면 넙적 옥수수면 얇은 옥수수면 양고기 소고기 땅콩소스 마유소스 어묵- 빵값 비싼건 맞잖아요.9월 1일소금빵 고급재료로 만들어도 670원?
- 소금빵 재료원가 밝혀졌네요ㄷㄷ9월 1일420원이라고 실시간 버닝 글에서 밝혀졌네요ㄷㄷ 슈카 1000원짜리 소금빵은 마가린+버터 쓴다고 하니 판매가 1000원도 쌉가능하겠는데요?
- 진짜 폭리는 사실 감성카페 아닌가요?9월 1일원가 재료비 따지면 성수나 한남에서 아메리카노 7000,8000원 하는 카페들 아닌지..
- 슈카 옹호하는 쪽은 장사 개념 모르는 사람들이 태반9월 1일또는 그냥 자영업자가 싫어서 남는다고 하는데 어쩔 식으로 밖에 말 몬하네요 판매가에 순수 재료비만 따지면 무조건 남아요 ㅋㅋ 슈카는 그것만 따지고 기존 빵팔이 업자들이 폭리를 취한다
- 슈카가 욕 먹는게 타당성 얻으려면 기존 빵가게를 악마화를 했어야 하는데9월 1일일부 구독자측에서 그랬을진 몰라도 일단 적어도 슈카 본인은 그동안 계속 빵값 원인을 분석하면서 기본적인 원재료값, 임대료, 애초에 박리다매가 불가능한 한국인의 빵소비량이나 인식 등을
- 슈카 빵집,, 자영업자 분들 심정도 일견 이해가 가긴해요.9월 1일임재료는 그대로고.. 특히 동네빵은 안팔리면 그냥 땡.. 알아서 소화해야하고... 참 쉽지 않네요.
- 장사는 슈카처럼 하는게 맞는거에요.9월 1일열정 가득한 20대가 재료비 유통경로 분석해서 원가절감하고 마케팅도 배우고 회계도 어설프게 공부해서 기계설비 감가상각비도 장부기록하면서 장사하는것과 잘 모르는 50대 아줌마가 손맛 … 하나 믿고 대충 원가계산만 하고 회계는 세무사한테 맡기고 재료는 아느사람 소개해준 업체에서 받아서 만드는것하고 비교해보면 오히려 후자가 오래갈 확률이 크다고 봅니다.
- 난 오히려 슈카빵 땜시 빵 구조를 알게 되어서 좋았네요.9월 1일소금빵의 재료 원가 200원에서 600원사이 그리고 빵업계 구조상 비싸게 팔수밖에 없는 이유 폐기땜시 로스비용 감안 대량품종 소량생산 한국인 특성상 주식보다 디저트 개념 그래서 맛있고
- 결국 재료비 싼 소금빵,베이글이 빵집 먹여 살리는 구조 맞나요?9월 1일유제품,계란 일절 첨가없는 밀가루,소금이 주 원료인 베이글. 밀가루 버터 소금이 주 원료인 소금팡. 이 둘의 마진이 결국 다른 빵의 리스크까지 떠안고 감.
- 처음 통큰치킨때 닭집들 난리치더니9월 1일지금은 싸기는 한데 맛이 없어서 일부 사먹는 사람만 사먹는 치킨이죠 빵집 업자들 자기들은 재료도 좋은거라 절때 슈카빵 처럼 못판다고 하는데 그럼 뭐가 문제 ? … 업자들도 싼재료 사서 같이 경쟁 하던가 기존 재료쓰고 비싸게 계속 팔던가 아님 빵집들이 소금빵만 파는것도 아니고 이윤 안남으니 소금빵을 만들지 말던가 ㅋ 왜 싸게 파는 사람을 욕하냐고
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