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MLBPARK » BULLPEN
- 미국 제과점 체인에서 빵을 만들어 파는 방식 - 파네라 브레드9월 1일수년간 이 베이커리 체인점은 매장 외부의 "반죽 공장"을 통해 반죽을 혼합하여 매장으로 배송해 왔으며, 파네라 직원들은 이 반죽을 브랜드의 시그니처 빵과 베이글에 사용할 반죽으로 만듭니다 … 그런 다음, 반쯤 얼린 빵이 파네라로 배송되면 직원들이 매장에서 직접 빵과 베이글을 굽습니다. ----------- 기존 방식- 공장에서 생지를 만들어 각 매장으로 이송하면 각 매장에서 … 성형 가공 후 오븐에 구워서 판매 새로운 방식 - 로컬 베이커리에서 생지를 만들어 성형 가공 후 반쯤 구워서 냉동시켜 각 매장에 배달하면 매장에서 오븐에 마저 구워서 판매 공장에서 … 생지를 배달받아 매장에서 오븐에 굽는 방식, 공장에서 구워진 완제품을 받아 매장에서 파는 방식 이 두 가지만 있는게 아니라 공장에서 반쯤 구워서 냉동해서 배달하면 매장에서 마저 구워서
- 슈카는 그냥 컨텐츠,재미삼아 빵장사 한거네요.8월 31일 제조 생산 글로우라는 업체 매장도 글로우 사실상 이름만 빌려주고 컨텐츠뽑는거같은데 방송내내 신사업이니 뭐니 이런소릴 왜 하는지 유명유투버 인지도로 글로우라는 소금빵 3000원파는곳에서
- 슈카 이번엔 걍 철판깔고 가는군요 ㅋㅋ8월 31일사실 저것도 맞긴 해요 우리나라는 굽히면 더 좋다고 생매장하는 나라죠 ㅋㅋ 삼프로도 피눈물 흘리며 포기했는데 이번 기회는 놓치지 못하겠다는 의지가 보여서 오히려 좋게 보이네요 ㅋㅋㅋ
- 슈카 빵가격이 싼게 원가구조를 개선해서인게 맞나요?8월 31일프로젝트 취지가 아래와 같은데 빵알못 입장에서 정말 누구나 현실적인 원가구조를 분석하면 천원미만으로 양질의 빵을 판매할수 있는지가 궁금 슈카 월드의 팝업 매장 '이런 식빵'의 취지는
- 슈카 이슈는 그냥 이거라니까요 ㅋㅋㅋ8월 31일백종원 생매장하고 백종원 주니어에 환호하는... 하긴 백종원이 생매장 되기 전까지 몇년 해먹었나 계산하면 걍 국민성이 미개해서 어쩔수 없는거죠
- 슈카 건은 진짜 보면 볼수록 코미디네 ㄷㄷㄷ8월 31일백종원 생매장 하고 백종원 주니어에 헥헥대는 미개한 민족이구나
- 도미노피자.인기폭발이네요8월 31일뭥미@@ 매장 가는게 낫겠네요
- SK텔레콤 고객 감사제 이정도면 대국민 사기국 수준인듯8월 31일짧은 사용기간 이벤트 일부 매장 제외 일부 메뉴, 선택 불가 새벽이나 주문 가능 고객감사제만 내일 예약 불가 배달이나 포장 쿠폰 둘중 하나 받으면 변경 불가 사실상 거의 주문 불가한
- 슈카가 팝업 스토어 매장 낸곳이 협업한 글로우서울에서 올해 6월에 오픈한 곳입니다8월 31일 글로우 서울에서 올해 6월에 글로우 성수를 오픈하고 글로우 서울은 상장 준비중입니다 글로우 서울은 공간, 컨셉 기획 용역 매출이 높은데 이번 슈카와 함께한 협업으로 글오수 성수, 글로우 서울 홍보효과는 크게 봤고 ipo 준비에도 도움이 될거라 봅니다 사업가들이 자기 이익을 위해 저러는게 나쁘다고 할수 없지만 백종원으로 사람들이 이제 그래도 많이 알아채는데 슈카는 빵플레이션 거론하면서 좀 뻔한 기획을 한것 같습니다
- 슈카가 비판받아야 할 지점과 결말 예상8월 31일슈카가 한국의 빵값이 비싼 이유를 진심으로 알고 싶다면 슈카가 매장 임대료 제대로 내고 직원들도 시장가대로 고용하고 딘기간 팝업매장이 아닌 6개월이라도 운영한다면 그 진심은 사람들이 … 인정할겁니다 그런데 지금 슈카가 낸 팝업 매장은 같이 협업한 글로우서울의 매장이라 임대료도 빵값에 반영되지 않았을 가능성이 높고 빵 기확, 제조에도 글로우 서울의 직원들이 일부라도 … 투입되었을 가능성이 높습니다 그리고 한국 빵값이 왜 비싼지는 이미 관련 매장을 운영하는 글로우서울 대표는 알고 있을겁니다 마지막 2,3번째 메뉴 사진이 그 매장들인데 다른 빵집과 … 가격이 다르지 않습니다 한국에서 먹을만한 빵값을 어느 정도 내릴수 있는지는 대전 성심당를 보면 전문가라 아니라도 유추가능하고 성심당이라도 서울에서 매장내면 임대료때문이라도 대전 성심당가격보다
- 9월 1일부터 경찰 집중 단속 시작되는 분야....jpg8월 31일서민경제질서 분야 매크로를 이용한 공연, 스포츠 경기 대량 구매 후 암표 판매 행위(사이버수사대 집중 단속) 연예인이나 공무원 사칭 노쇼 무전취식 여성 1인 점포, 매장 등을 겨냥한
- 실시간 미국 롯데리아 햄버거.jpg8월 31일매장 오픈 10분 전에 도착해서 매장 오픈 15분 후 주문 음식 나오는데 25분 걸림 ???
- 똑같이 빵이고 비싼데 욕 안 먹는 음식.jpg8월 31일샌드위치 졸 비쌈 서브웨이 매장 지나칠 때마다 저거저거 국밥이랑 경쟁이 되나? 국밥 한그릇 먹지 누가 저걸 먹누 하며 지나가는데 역시나 미국에서 8,000개 매장 폐점 ㅋㅋ
- 도미노 열받네요8월 30일참고로 여기는 skt 할인되는 매장입니다.
- 슈카는 의미없는 실험을 하는 겁니다8월 30일 같이 팝업 매장 낸 글로우서울 대표 유정수인데 식음료 관련 사업가죠 음식보다는 공간 , 컨셉관련 전문가고요 슈카가 한국의 빵플레이션의 원인이 궁금해서 실험을 하고 싶다면 순수하게
- 슈카 소금빵에 참전..8월 30일무슨 맛인가 싶어 처음 사먹어 봤는데 맛은 괜찮은거 같긴한데 매장도 아니고 노상에서 3천원은 선 넘은거 같은 생각이 들더군요... 나라에 빵플레이션이 있는건 확실함..
- 슈카 저사람 이번에는 충분히 논란될 만한거 같은데요8월 30일입장을 명시했으면 몰라도 모르는 사람이 대충보면 기존 시중의 제과점빵과 같은퀄을 990원에 팔겠다는것처럼 들리는데 그가격이 박리다매하는 기업 아닌이상 가능하나요 인건비야 사장혼자 매장본다고
- 저가커피 매장에서 아메리카노 시켜놓으면 몇분정도 앉을수 있다보십니까8월 30일도의적으로... 1시간정도 앉아있으면 눈치보일까요? 좌석테이블 3~4개정도놓고하는 작은곳이요
- 백종원 빵연구소 솔직히 값싸고 맛있습니다.8월 30일근데 사회에서 백종원을 매장해버리니.. 한국 빵가격 창렬에 유일한 희망이 백종원이었는데 상당히 아쉽습니다
- 소금빵 원가타령 웃기는 포인트8월 29일보통 일본 유명한 빵집들은 기본 재료에 투박한 인테리어, 좁은 매장 이런데들입니다. 원가를 본인들이 올려놓고선 원가타령하는게 뭔가 어이없음