( 전체 검색 결과)클리앙 » 모두의공원
- 12600원짜리 저녁6월 30일예전엔 김밥은 돈 없어 먹던 서민요리였는데 이러다가 전문 쉐프가 정성들여 빚어서 제공하는 고급 요리가 될지도 모릅니다..
- 낙성대입구역 최고의 만두와 볶음밥6월 28일특이하게 보기 드물개 개방형 주방이라 눈 앞에서 웍을 흔들고 볶는 모습을 볼 수 있어 믿음이 가네요 파는 것도 한국식 중화요리라기 보다 북중국에서 팔 법한 찐 중국풍 메뉴 투성이입니다
- 불교로 인해 발전한 한국의 요리6월 28일한과입니다. 지역과 집안별로 명절 제사상이 차이가 있어도 한과를 빼는 집은 없을 겁니다. 이 한과는 불교의 영향으로 제사상에 올라가기 시작합니다. 원래 한과란 게 처음 용도는 과일 대체였습니다. 당시엔 귀한 고급식품이던 과일을 대체하려고 한과를 만드는데 이게 살생을 멀리하는 불교와도 잘 맞았습니다. 마침 고기류를 대체할 기름진 음식이 필요했는데 기름에 지져 만드는 유밀과는 과일을 대체하면서도 고기의 기름짐을 대신할 수 있거든요. 때문에 한과, 특히 그 중 유밀과류의 황금기가 바로 불교가 가장 흥성한 고려시대와 일치합니다. 연둥회와 팔관회 등 대규모 불교행사는 물론 왕실행사, 각종 재와 제사에 빠지지 않는 필수품으로 정착한 게 고려시대고 이게 조선을 거쳐 현대까지 이어집니다. 얼마나 많이 쓰였는지 고려사에 따르면 명종 22년에 유밀과 소비가 너무 많아 과일로 유밀과를 대신하고 유밀과 사용을 금하라는 영을 내렸을 정도였습니다. 전근대 기준 유밀과 역시 비싸긴 해도 과일보단 싸서 과일 대체품이 된 건데, 외려 하도 수요가 많은 나머지 차라리 과일을 쓰는 게 나은 상황도 벌어졌던 거죠. 현대에 오면서 기롬도 곡물도 당류도 흔하고, 기름에 조리하는 유밀과 특성이 대량생산에 적합하니 흔해진 거죠.
- 제주세관 직원들이 추천하는 현지 맛집6월 28일황해식당(제주 제주시 일주서로 7682) 가성비 좋은 갈치요리 [제주시] 1. 갱이네 보말칼국수(제주 제주시 구남로4길 18) 국물이 끝내줘요 2.
- 이채연×이채령 오랜만의 콜라보 토크 예능 (유튜브)6월 27일오랜만에 같이 하는 간단한 요리와 먹방 방송이네요 ㅋ 참고로 가족관계에서 채민까지가 사람이고 채리 채소는 강아지입니다 ㅋ
- 중국인 여자친구 아버님이 한국에 놀러 오셨는데 도와주세요!6월 27일여자친구 아버님은 60년대생이시고 의사를 하시는데, 평소에 마오타이 주를 엄청 좋아하신다고만 알고 있는데, 혹시 이 나이대에 추천할 만한 장소나 요리, 혹은 선물 같은 것이 있을까요 … 장소로는 경복궁, 청와대, 남한산성, 강원도 속초 정도가 있고, 요리로는 한식 위주로 오리 백숙, 간장 게장 등이 있고, 술로는 전통주 부터 시작해서 생각해 보고는 있는데..
- 새로산 인덕션 첫 요리가 라면이라니.... - 냄비도 첫 사용이었는데-_-:6월 26일삼성 더플레이트 인덕션 구매하면서 상상은 소고기 구워먹는거였는데 어떻게하다보니 라면으로 스타트를 끊었네요-_- 첫 사용소감은 이전 원룸에서 사용하던 인덕션은 실은 하이라이트인덕션이었는데 소리가 났었나 생각이 들정도로 소음 생각은 없었는데 그렇다고 못들어줄 정도는 아닌데 밤에는 신경이 쓰이겠네요 하이라이트 쓰면서 가스렌지 만큼의 조리속도가 안나와서 처음에는 답답했는데 익숙해지니 그러려니했는데 막상 인덕션 써보니 엄청 빠름!!! 라면을 왜 24인치 냄비에 끓인 이유는 준비된 냄비가 저거뿐이네요 원래 20센치짜리 생각하고 있었는데 당근에서 인덕션 전용냄비 새거를 23000원에 팔고 있고 동네라서 급하게 구하고보니 24센치미터였네요 라면맛 성공적이었습니다^^
- 주방 요리 가성비템 2개 소개6월 25일우동만이 아니라 각종 응용 요리에 써먹을 수 있고, 어묵탕 할 때도 유용합니다. 어묵탕의 주요 맛 중 무맛은 빠지지만, 목적은 간단하게 만드는 것이니만큼... … 요리 팁은 어육 80% 이상으로 혼쯔유를 비롯한 재료와 어묵을 넣고 어묵이 다 불었다고 바로 불을 끄지 말고, 불어난 후 추가로 2분 이상 끓여주면 국물 맛이 다릅니다.
- 설탕국수는 요리가 아닙니다?6월 25일설탕국수를 요리라고 하는 건 공깃밥을 요리라고 하는 것과 크게 다르지 않습니다. 설탕국수는 기본적으로 김치랑 같이 먹는 거지 설탕국수만 먹는 게 아닙니다.
- 호불호 갈리는 전라도 요리6월 25일설탕국수 입니다. 소면에 설탕을 말아 먹죠.
- 탕수육에 유독 간장을 찍어먹는 사람이 많은 이유6월 23일원래 탕수육은 이렇게 투명하고 부드러운 맛의 소스를 푹신하고 부드러운 튀김 위에 붓거나 살짝 버무리듯이 볶아줘서 먹는 요리였습니다.
- 만원짜리 평양냉면, 서북면옥6월 22일특히 냉면은 이젠 12000원에서 심하면 17000원을 줘야 한 그릇 나오는 부르주아 요리가 되었죠. 원래는 서민 요리건만.
- [영화] 프렌치 수프 (노스포)6월 22일알고보니 감독님이 '그린 파파야 향기' 감독님이신...ㅡㅡ 영화내내 고전적 프렌치 식탁의 요리들이 쉴새없이 만들어지고 그 하나하나가 진짜 "맛있겠다."를 넘어 "아름답다." … 미식 연구가와 요리사의 환상적인 콤비가 저런거구나. 싶은... 명작입니다.ㅡㅡb
- 가산의 숨겨진 라멘 맛집, 쇼쿠도에이엔6월 21일음식은 꽤 본격적으로 마치 라멘집에 일본식 중화요리 메뉴를 추가한 느낌입니다. 원래는 중화소바와 미니 차항으로 먹고자 했지만 다 떨어져 별수없이 중화소바, 명란덮밥을 시켰습니다.
- 대전 사람만 먹던 음식6월 20일대전과 그 근방의 향토요리로 급식에도 자주 나오죠.
- 경상도 사투리에도 성조가 있다6월 20일오래전 경남 마산에서 지낼 때의 사례 하나 함께 퇴근길에 버스 정류장(종점)에서 포장마차에 들어가 소주 한 잔하면서 그 포장마차 하시는 아주머니께서 닭발 요리를 처음 했던 날의 이야기를
- (뻘글 연재) 해킹하다 보니...036월 18일기름진 요리도 많았기에 약간 느글거리는 속도 진정되고, 웃긴 말이지만 이걸 마시니 소화가 되는 기분이었다. "우와. 이거 엄청 맛있네요." "하하. 그렇죠?
- 한솥 김치피자탕수육 후기6월 18일김치피자탕수육은 충남 공주에서 처음 나온 퓨전 요리로 말 그대로 탕수육에 피자에 넣을 법한 토마토 소스 및 토핑을 얹고 김치를 올린 겁니다.
- (뻘글 연재) 해킹하다 보니...026월 18일"식사 시간이니 먼저 코스 요리로 주시고, 술은 적당히 주세요." "와인으로 하시겠습니까?" 기술 이사는 그제야 우리를 보며 물어봤다. "술은 어떤게 좋으시겠습니까?" … 그 말이 끝나기가 무섭게 요리들이 들어왔다. 이건... 어디 임금님 수랏상 같다. 만들어진 요리들이 끝없이 테이블 위로 올라가는데, 빈 자리가 없다. 언제 다 먹지? (계속)
- 칠례 육류 수출 회장이 일본에 수출 되는 삽겹살이 늘고 있다고6월 17일한국의 삼겹살 요리가 퍼지면서 다양한 나라에서 삽겹살 수요가 늘고 있다라고 말했데요 삽겹살 비싸지면 안되는데 ...