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- 대한민국 식품업계 표절 대응 레전드.jpg11월 26일
- "다 날아가니까" 소주 쏟은 국밥엔 알코올 없다? [사실은]11월 26일[최낙언/식품공학자 : 육수에 있는 여러 가지 단백질도 있을 거고 전분도 있을 거고… 그런 분자들, 좀 큰 것들한테 결합한 알코올은 날아가기가 힘들죠.]
- 돌고도는 대한민국 식품업계11월 25일
- "집 분위기 밝아져"...가구 대신 새로운 인테리어 열풍11월 23일[홍문표 / 한국농수산식품유통공사 사장 : 어렵고 고통받을 때는 꽃을 보고 그것을 극복할 수 있는 그런 우리 생활 문화로 이 꽃이 정착돼야 된다.]
- 가속노화 풀로 당겨주는 식품 1위.11월 23일
- 오늘 김치의 날‥'K-김치' 이젠 '김치 캐비지'11월 22일[박진수/식품R&D기업 대표] "중국산하고의 경쟁이 아니라 웰니스, 미식이라든지 그런 발효 식재료 시장을 이끄는 고급 카테고리로 자리를 잡아야 한다…" 오늘 광주에서는 11월 22일
- 지구상에 존재하는 음식중 가장 포만감주는 음식.11월 21일최고의 고황식품이기도 하죠.
- IT로 바꾸는 축산 현장...청년 농부들이 모였다11월 21일이런 선순환을 확산하기 위해 농림축산식품부와 축산물품질평가원은 이른바 '스마트축산 청년 서포터즈'를 꾸렸습니다. … [송미령 / 농림축산식품부 장관 : 스마트농업을 앞서서 했던 청년들이 그 경험을 가지고 좀 더 전문적인 교육을 붙여서 현장 전문가로 지원할 수 있도록….] … 농식품부는 스마트 축산 현장에서 드러나는 시행착오가 실질적 해결책으로 이어질 수 있도록 멘토링 지원을 강화할 계획입니다.
- 배추 할인에 ‘오픈런’…“지난해보다 저렴한 김장”11월 17일갓과 깐마늘, 쪽파 등은 올랐지만, 농식품부는 김장철 체감물가가 지난해보다 10% 가량 낮을 것으로 보고 있습니다. [김정순/서울 양천구 : "무도 싸게 판다고 그러더라고요.
- "전쟁 난 줄" 하늘 뒤덮은 검은 연기…건물 휘감고 '활활'11월 16일가공식품이라든지 육류, 야채 뭐 그런 거 보관하는 시설인데.]
- (세포 배양육) 미래식량 수도 의성, 국산화의 길을 열다11월 16일[R]미래식량 수도 의성, 국산화의 길을 열다 / 안동MBC ◀ 앵 커 ▶ 의성은 지난해 중소벤처기업부로부터 '세포배양식품 규제자유특구'로 지정됐는데요 특구내 몇몇 기업은 기술 상용화에 … 정부가 세포배양식품과 관련한 안전성 평가 등의 가이드라인을 마련하기 위해 의성을 특구로 지정해 시범 사업의 기회를 준만큼, 의성 특구는 세포배양육의 식용 가능성을 특례 적용 기간인
- 아무 데나 디카페인 못 쓴다..."잔류 카페인 0.1% 이하만"11월 16일[오유경 / 식품의약품안전처장 (지난 5일) : 기준을 명확하게 마련을 하여서 디카페인 커피를 드시는 분들께서 보다 안심하고 이 커피를 드실 수 있도록 하겠습니다.] … 식품의약품안전처는 이처럼 디카페인 표시기준을 강화하는 내용으로 내년 3월까지 '식품 등의 표시기준'을 개정할 예정입니다.
- 백악관에서 발표한 팩트시트 번역본11월 14일미국산 농식품에 대한 비관세장벽 해소를 위해 협력한다. 디지털 서비스, 데이터 이동 등에서 미국 기업 차별 금지를 보장한다.
- 몰랐는데 '페레로로쉐'가 '페레로쉐쉐'였네요 (중국식품)11월 13일
- 문화 등에 업은 K-푸드…뉴욕을 빨갛게 물들였다11월 13일이제는 미국에서도 낮설지 않게 된 한국 문화와 음악, 그리고 한국 식품이 한데 어우러져서 상승 효과를 내는 현장입니다. … 한국 식품은 올해 10월 말까지 112억 4천만 달러, 16조원 이상 세계로 수출되면서 역대 최고치를 갈아치웠습니다.
- 말차 마시고 대머리가 돼…"이거 진짜예요?"11월 12일[손숙미/가톨릭대학교 식품영양학과 명예교수: 말차는 직접 가루를 낸 것을 타서 마시기 때문에 녹차에 비해서 타닌 함량이라든가 카페인 함량이 3배 이상 높습니다. … [손숙미/가톨릭대학교 식품영양학과 명예교수: 하루에 한 잔 정도 철 흡수에 크게 영향이 없으면서 상대적으로 여러 가지 항산화 물질을 섭취할 수 있기 때문에 나쁘다고 볼 수는 없는 거죠
- 거짓이 거짓을 낳는 남극의 셰프 홍보 근황11월 11일식재료가 텅~ 비었다 (사실은) 일부 신선 식품이 부족했다 부식 창고가 텅 비다시피 했다 (사실은) 부식들은 충분했다 남극 기지의 현실을 있는 그대로 보여주자는 원칙으로 식재료 안들고갔다
- '순대 바가지 논란' 광장시장 노점... 결국 영업정지11월 11일광장시장 문제의 노점처럼 식품위생법상 영업 허가가 나지 않아 지방자치단체 등의 관리 대상에 포함되지 않으면 징계는 상인회만 결정할 수 있습니다.
- 잘 몰랐던 식품의 소비기한11월 11일
- ‘원산지 허위광고 의혹’ 백종원 무혐의…실무자는 송치11월 11일더본코리아 일부 제품의 재료 원산지를 허위로 표시한 의혹을 받는 백종원 더본코리아 대표가 경찰에서 무혐의 처분을 받았다. 11일 경찰에 따르면 서울 강남경찰서는 전날 백 대표의 식품표시광고법 … 산업용 금속 조리도구를 사용하거나 바비큐 축제에서 사과주스를 농약통 분무기에 담아 고기에 살포하는 등 식품위생법 위반 혐의로 진정이 접수된 4건은 무혐의로 입건 전 조사(내사) 종결